Dalam memenuhi kebutuhan gizinya di usia delapan bulan, Bunda perlu memberikan makanan pendamping ASI (MPASI) yang bernutrisi lengkap untuk Si Kecil. Di usia ini, bayi mulai menunjukkan minat lebih terhadap makanan padat dan membutuhkan asupan tambahan di luar ASI untuk mendukung tumbuh kembangnya secara optimal.
MPASI yang diberikan pada usia tersebut disarankan terdiri dari berbagai jenis bahan makanan yang kaya zat besi, protein, lemak sehat, serta vitamin dan mineral. Hal ini termasuk fase di mana bayi mulai bisa mengonsumsi makanan dengan tekstur yang sedikit lebih kasar dibandingkan bulan-bulan sebelumnya, seperti makanan yang dihaluskan kasar (lumat) atau dicincang halus.
Pada variasi rasa dan tekstur juga membantu bayi belajar mengenal dan menerima berbagai jenis makanan sejak dini. Bunda juga perlu memperhatikan keseimbangan antara karbohidrat, protein hewani maupun nabati, serta sayuran dan buah-buahan dalam setiap menu harian Si Kecil.
Penyajian makanan yang bervariasi tidak hanya membuat bayi lebih semangat makan, tetapi juga meminimalkan risiko kekurangan gizi. Selain itu, sistem pencernaan bayi sudah lebih matang, sehingga Si Kecil bisa mulai mencoba makanan yang lebih kompleks secara bertahap.
Dalam perjalanan Si Kecil mencoba berbagai makanan melalui MPASI, Bunda juga perlu mengenalkan makanan baru secara perlahan untuk mengamati kemungkinan reaksi alergi. Selain itu, pada proses pembuatannya, penting untuk memperhatikan penggunaan gula, garam, serta bahan tambahan lain yang tidak direkomendasikan untuk bayi.
10 Resep MPASI usia 8-9 bulan
Dikutip dari buku 101 Menu MPASI Sehat oleh Ayu Bulan Febry, S.K.M, dr. Zulfito Marendra, berikut resep MPASI bayi usia 8-9 bulan yang dapat Bunda coba untuk Si Kecil:
1. Sayur asam kacang merah
Bahan:
- 300 ml air
- 50 gr kacang merah segar
- 50 gr jagung manis, potong bulat
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 lembar daun salam
- 2 buah bawang merah, diiris halus
- 2 buah bawang putih, diiris halus
- 25 gr buncis, dipotong-potong
- 25 gr tomat merah, dipotong-potong
- 10 gr asam jawa
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
Cara membuat:
- Rebus air dengan kacang merah dan jagung. Tambahkan lengkuas, daun salam, irisan bawang merah, dan bawang putih.
- Setelah kacang merah dan jagung empuk, masukkan buncis dan tomat.
- Tambahkan air asam jawa, dan gula pasir. Masak sampai matang.
- Tuang ke mangkuk. Sajikan dalam keadaan hangat.
Bunda dapat mencoba sajian bubur untuk bayi di usia 8-9 bulan. Berikut deretannya seperti dikutip dari buku Mommyclopedia: 78 Resep MPASI oleh dr. Meta Hanindita, Sp.A.(K):
2. Bubur daging sapi
Bahan:
- 60 gr nasi
- 50 gr daging sapi giling
- 15 gr bayam, rebus matang, iris kecil-kecil
- 7,5 ml minyak kelapa
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Cara membuat:
- Kukus daging sapi giling yang sudah dicampur bumbu halus di dalam wadah tahan panas hingga matang.
- Tambahkan bayam.
- Masukkan minyak kelapa dan garam secukupnya.
- Tambahkan nasi, lalu saring hingga teksturnya sesuai yang diinginkan.
3. Bubur ayam mentega
Bahan:
- 30 gr beras
- 30 gr daging ayam giling
- 1 butir telur
- 1 1/2 sdm wortel parut
- 300 ml air kaldu
- 1 1/2 sdm mentega, untuk menumis
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Cara membuat:
- Tumis bumbu halus dengan mentega hingga harum.
- Masukkan daging ayam giling, aduk sampai berubah warna.
- Masukkan beras dan air kaldu ke dalam panci, tambahkan tumisan ayam, wortel parut, dan garam secukupnya.
- Masak sambil diaduk hingga beras menjadi bubur.
- Masukkan telur kocok, aduk rata. Angkat bubur, lalu saring.
4. Bubur uduk udang
Bahan:
- 90 gr nasi
- 90 gr udang, cincang halus
- 100 ml santan cair
- 1,5 sdm wortel parut
- 1 lembar daun salam
- 7,5 ml minyak kelapa, untuk menumis
- Jahe secukupnya
- Serai secukupnya
- Garam secukupnya (jika diperlukan)
Cara membuat:
- Campur nasi, santan, jahe, dan serai, lalu masak hingga menjadi bubur.
- Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan daun salam, lalu masukkan udang, wortel, dan garam.
- Sajikan tumisan udang dan wortel dengan bubur uduk.
Selain sajian bubur, Bunda juga dapat menyajikan nasi tim untuk bayi di usia 8-9 bulan sebagai pemenuhan gizinya. Berikut sajian MPASI tim yang dikutip dari buku 112 Resep Makanan Tim Untuk Bayi oleh Tuti Soenardi. Simak selengkapnya.
5. Tim saring ayam zukini
Bahan:
- 20 gr beras
- 625 ml air
- 25 gr fillet ayam, potong kecil
- 25 gr ayam zukini, iris kecil
- 30 gr tomat, iris kecil
- 1 sdt mentega
- 1 sdt kecap manis
Cara membuat:
- Rebus beras dengan air bersama daging ayam dan tempe, rebus sampai menjadi bubur, aduk.
- Masukkan zukini dan tomat, aduk. Setelah kental, masukkan mentega dan kecap, aduk rata, angkat, dinginkan.
- Blender nasi tim atau haluskan dengan saringan kawat.
- Berikan pada bayi dengan menggunakan sendok kecil.
6. Tim saring hati ayam bayam
Bahan
- 20 gr beras
- 650 ml air
- 25 gr hati ayam, iris kecil
- 30 gr tomat, iris kecil
- 1 sdt minyak zaitun
- 5 gr keju parut
Cara membuat:
- Rebus beras dengan air bersama hati ayam dan tahu, rebus sampai menjadi bubur, aduk.
- Masukkan bayam dan tomat, aduk. Setelah kental, masukkan minyak dan keju parut, aduk rata, angkat, dinginkan.
- Blender nasi tim atau haluskan dengan saringan kawat.
- Berikan pada bayi dengan menggunakan sendok kecil.
7. Tim saring salmon wortel
Bahan
- 20 gr beras
- 650 ml air
- 25 gr fillet ikan salmon, iris kecil
- 30 gr tahu, iris kecil
- 30 gr wortel serut
- 30 gr tomat, iris kecil
- 1 sdt mentega
Cara membuat:
- Rebus beras dengan air, masukkan tahu, rebus sampai menjadi bubur, aduk.
- Masukkan ikan, wortel, dan tomat, aduk. Setelah matang dan kental, masukkan mentega, aduk rata, angkat, dinginkan.
- Blender nasi tim atau haluskan dengan saringan kawat.
- Berikan pada bayi dengan menggunakan sendok kecil.
Dikutip dari buku 100+MPASI Hits Instagram Pilihan Mommy oleh @mpasibayisehat (Dinda Dara Saskia), Bunda juga dapat menyajikan lauk/cemilan yang bergizi untuk bayi di usia 8-9 bulan. Berikut resepnya:
8. Cawanmushi
Bahan:
- Telur 1-2 butir
- Ayam parut
- Daun bawang
- Merica atau lada
Alat yang dibutuhkan:
- Mangkuk
- Mangkuk stainless atau wadah plastik foodgrade BPA free
- Steamer atau kukusan
Cara membuat:
- Kocok lepas telur dan masukkan irisan daun bawang, tambah sedikit garam atau kecap dan merica. Kocok telur jangan sampai berbusa, bisa dikocok dengan sumpit.
- Parut ayam (disarankan menggunakan ayam beku), lalu letakkan ayam parut di dasar mangkuk stainless atau wadah plastik tahan panas.
- Masukkan telur yang sudah dicampur bumbu.
- Tutup dan kukus di api besar 10 menit, api sedang 5 menit, dan api kecil 5 menit (tergantung berapa banyak Cawanmushi yang dibuat).
Tips:
- Takaran air 1 butir telur ±100 ml air.
- Gunakan wadah plastik foodgrade BPA free, potkeramik, atau mangkuk stainless agar hasil matang merata sempurna tanpa berlubang-lubang.
- Jangan sampai overcook. Jika tidak yakin dengan kematangan sesuai waktu yang ditentukan, bisa sering-sering di cek kadar kematangan telurnya.
9. Bubur brokoli ikan dori
Bahan:
- 3 cukil nasi
- 250 gr ikan dori fillet
- 1 batang brokoli ukuran kecil (cuci bersih)
- 1 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe
- 1/2 buah jeruk nipis ukuran kecil
- 1 sdt ekstra virgin olive oil (evoo)
- 1 sdt Evoo
- Margarin secukupnya atau unsalted butter (untuk menumis)
Alat:
- Blender
- Panci atau kukusan
- Pan
Cara membuat:
Bubur:
- Haluskan nasi dengan blender.
- Masukkan nasi ke dalam panci, tambahkan air secukupnya.
- Masukkan daun salam.
- Aduk sampai meletup-letup dengan keenceran dan kepekatan yang sesuai usia bayi.
Brokoli:
- Cuci bersih brokoli dengan air mengalir
- Rendam brokoli dengan air garam selama minimum 15 menit. Lalu, cuci kembali.
- Rebus atau kukus brokoli selama 3-5 menit.
Ikan dori:
- Cincang halus atau blender ikan dori.
- Cincang halus bawang merah dan bawang putih.
- Memarkan jahe.
- Panaskan margarin atau unsalted butter, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan jahe, lalu ikan dori. Masukkan perasan jeruk nipis. Tumis sampai matang
Penyajian: Masukkan bubur secukupnya sesuai takaran usia, masukkan 1 sdt evoo. Masukkan ikan dori dan masukkan brokoli yang dicincang kasar.
Tips:
- Untuk anak berusia di atas 12 bulan, bubur dan tumisan ikan dori bisa ditambahkan garam dan gula.
- Bubur dan tumisan ikan dori bisa dipanasikan kembali jika ingin diberikan kembali.
10. Bubur beras merah pelangi
Bahan:
- 4 sdm bubuk beras merah
- 1/4 buah jagung (pipil, kukus)
- 1/2 buah wortel (potong dadu, kukus)
- 5 kuntum brokoli (cincang, kukus)
- 1/2 buah tahu (potong dadu, kukus)
- 1 genggam daging ayam (potong dadu, kukus)
- Unsalted butter secukupnya
- Bawang putih bubuk secukupnya
- Kaldu ayam bubuk secukupnya (non MSG)
- 2 gelas air
Alat yang dibutuhkan:
- Steamer atau kukusan
- Pan
Cara membuat:
- Kukus jagung, wortel, brokoli, tahu, dan daging ayam. Sisihkan.
- Panaskan unsalted butter, lalu masukan bahan-bahan yang telah dikukus. Aduk sebentar, tambahkan bawang putih bubuk dan kaldu ayam.
- Tambahkan air. Diamkan hingga mendidih. Lalu, masukkan bubuk beras merah.
- Aduk-aduk hingga meletup-letup dan matang merata.
- Angkat dan sajikan.
Nah, itulah Bunda sepuluh resep MPASI bayi yang dapat Bunda jadikan referensi menu MPASI untuk Si Kecil. Selamat mencoba di rumah ya, Bunda.
Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!
(fir/fir)
No responses yet