Kaya33 – 25 Resep Bekal Snack Anak TK yang Sederhana dan Enak Beserta Pilihan Camilan Terbaiknya

Jakarta –

Menyiapkan bekal snack anak yang sederhana tetapi tetap enak dan bergizi menjadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Setiap pagi, Bunda berusaha mencari ide kreatif untuk bekal camilan anak TK yang bisa membuat Si Kecil tetap semangat di sekolah.

Bekal yang baik tidak hanya lezat, tetapi juga harus memenuhi kebutuhan nutrisi harian anak. Alhasil, Bunda perlu berkreasi untuk membuat resep yang simpel dan tentunya disukai anak.

Salah satu pilihan yang bisa dicoba adalah bekal snack anak TK dari roti tawar lantaran sangat praktis dan bisa diolah menjadi berbagai macam menu yang menarik. Mulai dari sandwich isi daging dan sayur, hingga roti tawar dengan selai buah yang segar. Dengan sedikit kreasi, roti tawar bisa menjadi bekal yang sehat dan menggugah selera.

Tak hanya roti tawar, menu bekal anak TK 4 sehat 5 sempurna juga harus menjadi perhatian. Memastikan bahwa setiap bekal mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin, dan mineral sangat penting untuk menunjang pertumbuhan dan perkembangan anak. Bekal yang seimbang akan membantu anak tetap fokus dan aktif selama belajar di sekolah.

Merencanakan menu bekal camilan anak TK seminggu bisa menjadi cara yang efektif untuk menghemat waktu dan memastikan variasi makanan yang diberikan kepada anak. Dengan perencanaan yang baik, Bunda dapat menyiapkan berbagai menu yang sehat sekaligus menarik bagi anak.

Saat Bunda sibuk, memiliki daftar menu makan sehat anak TK sangat membantu. Daftar ini bisa menjadi panduan untuk menyiapkan bekal harian tanpa harus berpikir panjang setiap pagi. Dengan begitu, Bunda dapat memberikan bekal yang terbaik untuk Si Kecil tanpa merasa terbebani dengan rutinitas pagi yang sibuk.

Menyajikan bekal yang sederhana, enak, dan bergizi adalah kunci untuk membuat anak tetap bersemangat di sekolah. Dengan variasi menu yang tepat dan persiapan yang matang, Bunda juga dapat memastikan bahwa anak mendapatkan asupan nutrisi yang dibutuhkan untuk tumbuh kembangnya. 

5 Tips sehat memilih snack untuk bekal anak di sekolah

Tak bisa dipungkiri, Bunda seringkali bingung dengan memilih snack yang sehat untuk bekal Si Kecil ke sekolah. Lantas seperti apa tips memilih snack yang sehat untuk anak? Berikut penjelasannya dikutip berbagai sumber:

1. Mencoba mengenalkan anak dengan buah dan sayur sebagai camilan

Bunda bisa memadukan sayuran dan buah dengan produk susu atau
pengganti susu (seperti anggur dan keju), protein rendah lemak (seperti roti gandum dan selai kacang), atau yoghurt dengan berbagai variasi buah.

2. Pilih camilan yang mengandung gizi baik

Camilan yang memiliki gizi baik untuk kesehatan tubuh Si Kecil dapat berasal dari makanan seperti roti gandum, kue beras, keju, buah-buahan, dan juga yoghurt tawar. Namun, jika Bunda ingin membeli makanan ringan kemasan untuk Si Kecil, perhatikan daftar bahan dan kandungan gizi pada kemasan. Pastikan tidak mengandung pemanis tambahan ya, Bunda.

3. Hindari makanan olahan dan gula tambahan

Makanan olahan tidak memiliki banyak nutrisi dan sering kali mengandung banyak gula dan garam tambahan. Selain itu, anak-anak mungkin menjadi lebih cepat lapar setelah mengonsumsi makanan olahan.

4. Pilih camilan organik yang bebas pestisida

Tidak semua makanan berlabel ‘organik’ mengandung nutrisi yang baik. Terkadang, makanan organik masih mengandung gula, natrium, atau lemak yang tidak sehat. Dilansir dari Children’s Hospital Colorado, berdasarkan laporan Environmental Working Group’s annual Dirty Dozen, makanan organik yang mengandung pestisida antara lain: strawberry, anggur, apel, pir, blueberry, ceri, dan sebagainya.

H3: 5. Perkenalkan makanan lokal dan tradisional

Bunda bisa memperkenalkan makanan lokal atau tradisional sehat yang tentunya telah dimasak dengan baik. Tidak hanya memperkenalkan, memilih makanan lokal atau tradisional bisa membangun kebiasaan makan makanan sehat bagi Si Kecil.

25 Resep bekal snack anak TK yang sederhana, enak, dan bergizi

Mengutip berbagai sumber, berikut resep bekal snack anak TK yang sederhana, enak, dan bergizi:

5 Resep bekal anak TK selain nasi yang praktis

Terkadang Si Kecil bosan ketika isi bekal melulu nasi dan lauk-pauk. Berikut rekomendasi bekal snack anak TK selain nasi yang praktis dapat dijadikan inspirasi untuk bekal Si Kecil, Bunda.

Mengutip buku Snack It Up oleh Ayudiah Respatih terdapat dua resep bekal anak TK selain nasi yang praktis.

1. Corn mac n cheese

Bahan:

• 100 gr macaroni
• 1 buah jagung, sisir
• 300 ml susu cair
• 65 gr red cheddar, parut
• 1 sdm butter
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

Topping:

• 2,5 sdm bread crumbs
• 1/3 sdt oregano kering

Cara membuat:

1. Panaskan oven set di suhu 160 derajat celcius. Campur semua bahan, kecuali bahan topping. Lalu aduk rata. Tuang adonan ke dalam ramekin (mangkok tahan panas). Panggang selama 30-35 menit.
2. Tabur bahan topping di atasnya, panggang kembali selama 10 menit. Sajikan hangat.

Tips:

Pembuatan mac n cheese dalam resep ini, macaroni tidak perlu direbus terlebih dahulu. Namun apabila khawatir tidak matang, rebus macaroni selama 3 menit sebelum digunakan.

2. Dorayaki

Bahan:

• 50 gr gula pasir
• 1,5 sdm air
• 1,5 sdm madu
• 1/2 sdt ragi instan
• 3 butir telur
• 1 sdm minyak
• 1/2 sdt baking powder
• 110 gr tepung terigu protein sedang

Cara membuat:

1. Campur rata gula, air, madu, ragi, dan telur hingga larut dengan hand whisk. Kemudian masukkan minyak, aduk rata. Sisihkan.
2. Ayak baking powder dengan tepung terigu, tambahkan ke dalam campuran telur. Diamkan selama 20 menit.
3. Panaskan wajan datar anti-lengket. Tuang 1 sendok sayur adonan. Masak hingga berlubang-lubang, balik. Sajikan dengan selai cokelat atau selai favorit lainnya.

Tips:

• Apabila wajan diberi olesan sebelum di tuang adonan, maka hasil dorayaki tidak akan begitu mulus.
• Ragi dapat diganti dengan penambahan 1/2 sendok makan baking powder.

Mengutip 210 Resep Makanan Sehat Bayi & Balita oleh Ide Masak, terdapat tiga resep bekal anak TK selain nasi yang praktis.

3. Dadar susu keju

Bahan untuk 2 porsi:

• 3 butir telur ayam
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 75 ml susu
• 1/4 buah bawang bombai, cincang kasar
• 10 gr jamur shiitake, rendam air mendidih, iris tipis memanjang
• 30 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Kocok telur bersama garam dan merica bubuk, tuangi susu, aduk perlahan, sisihkan.
2. Tumis bawang bombai hingga harum, masukkan irisan shitake, tumis hingga matang. Tuangi kocokan telur, ratakan. Masak dengan api sedang hingga telur mulai matang.
3. Beri taburan keju parut di atasnya, lipat.
4. Masak hingga dadar keju matang seluruhnya. Sajikan selagi hangat bersama kentang goreng dan rebusan wortel.

4. Jamur isi keju

Bahan untuk 6 buah:

• 6 buah jamur champignon besar, bersihkan, potong bagian batangnya

Isi:

• 75 gr cream cheese
• 1 sdm bawang bombai, cincang halus

Lapisan:

• 100 gr tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 200 ml air
• 1 sdm keju cheddar parut
• Sedikit garam
• Sedikit merica
• 1/4 sdt soda kue

Cara membuat:

1. Isi: Campur cream chesse dengan bawang bombai, aduk rata.
2. Lapisan: Larutkan tepung terigu dan tepung beras dalam air, aduk rata, masukkan keju parut, aduk hingga tercampur rata. Bubuhi garam dan merica, tambahkan soda kue, aduk rata.
3. Penyelesaian: Isi bagian cerukan jamur dengan adonan cream cheese, celupkan ke dalam adonan lapisan keju hingga menutupi seluruh permukaan jamur.
4. Goreng jamur isi keju hingga matang kecokelatan dalam minyak panas. Angkat, tiriskan. Sajikan dengan saus mayones. 

5. Fettucini saus jamur

Bahan untuk 3 porsi:

• 100 gr bawang bombai, cincang kasar
• Sedikit mentega, untuk menumis
• 50 gr jamur campignon, iris
• 50 gr daging asap, iris tipis
• 50 ml krim kental
• Sedikit garam
• 250 ml susu
• 200 gr fettucini, rebus hingga matang tiriskan

Taburan:

• 25 gr parmesan, parut

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai dengan mentega hingga harum, masukkan jamur dan daging asap, aduk-aduk, tumis hingga matang.
2. Tuang susu perlahan-lahan sambil diaduk rata, tambahkan krim kental, aduk rata, tambahkan garam dan merica secukupnya, angkat, sisihkan.
3. Letakkan fettucini dalam wadah, tuangi saus jamur di atasnya. Beri taburan keju parmesan. Lalu hidangkan. 

5 Resep bekal snack anak TK dari roti tawar

Ilustrasi roti tawar/Foto: Getty Images/iStockphoto/SasaJo

Pemenuhan karbohidrat tidak hanya melulu nasi, tetapi Bunda dapat menyajikan olahan dari roti tawar. Berikut rekomendasi bekal anak TK dari roti tawar yang dapat dijadikan inspirasi untuk bekal Si Kecil.

1. Roti gulung

Mengutip Resep Favorit Anak ala Resto SNACK oleh Ide Masak, terdapat resep roti gulung untuk bekal anak TK. 

Bahan:

• 1 sdm minyak sayur
• 1 sdm bawang bombai, cincang
• 2 sdm wortel parut
• 50 gr kubis, iris kasar
• 200 gr mi gandum rebus
• 100 gr tepung panir
• 1 sdt kecap manis
• 1 sdt saus schezuan
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica hitam bubuk
• 4 lembar roti gandum
• 2 sdm mentega, untuk olesan dan menumis

Cara membuat:

1. Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius.
2. Panaskan minyak, tumis bawang bombai hingga layu. Tambahkan wortel dan kubis, aduk-aduk dan masak di atas api sedang selama 3-4 menit.
3. Masukkan mi, tepung panir, kecap manis saus schezuan, gula, garam, dan merica. Aduk rata dan masak selama 2 menit. Kemudian angkat.
4. Ambil roti tawar, gilas tiap lembar hingga agak tipis. Beri 2 sdm adonan isi di bagian tengah roti, ratakan lalu gulung. Rekatkan dengan sedikit air dan padatkan. Lakukan hingga donan dan roti habis.
5. Atur roti gulung dalam loyang yang sudah di olesi mentega. Semir bagian atas roti dengan mentega.
6. Panggang selama 20 -25 menit hingga berwarna kecokelatan. Angkat. Sajikan selagi hangat.

2. Panggang roti keju

Mengutip Roti tawar oleh Yasa Boga, berikut resep bekal anak TK dari roti tawar, yakni roti panggang keju.

Bahan untuk 10 potong:

• 12 potong roti tawar tanpa kulit
• 4 butir telur kocok
• 500 cc susu
• 1/2 sdr merica halus
• 75 gr bawang bombai, cincang
• 150 gr daging asap, cincang
• 50 gr keju parut, untuk taburan
• Garam secukupnya bila perlu

Cara membuat:

1. Susun roti di atas pinggan tahan panas yang sudah diolesi mentega.
2. Aduk semua bahan sampai rata.
3. Tuangkan di atas roti, taburi sisa keju parut.
4. Panggang sampai matang dan kecokelatan.
5. Hidangkan selagi panas.

3. Sandwich pisang karamel

Berikut resep sandwich pisang karamel seperti dikutip dari buku Veggie Sandwich Sehat + 50 Resep Sedap oleh Heni Pridia untuk variasi resep bekal anak TK dari roti tawar.

Bahan untuk 4 porsi:

• 1 sdm margarin
• 3 buah pisang ambon, kupas, potong bulat
• 1 sdm gula palem
• 8 lembar roti tawar
• 1 sdm margarin
• 100 gr susu kental manis
• 8 buah stroberi untuk hiasan

Cara membuat:

1. Lelehkan margarin, masukkan pisang dan gula palem. Aduk rata. Masak hingga pisang matang namun belum terlalu layu. Angkat.
2. Ambil 1 lembar roti. Olesi margarin. Tata pisang di atasnya. Tuangi susu kental manis. Tutup selembar roti tawar. Lakukan hingga bahan habis.
3. Sajikan bersama stroberi.

4. Sandwich rich egg

Berikut resep sandwich rich egg seperti dikutip dari 1500 resep makanan sehat segala usia oleh Hindah Muaris:

Bahan untuk 4 porsi:

• 8 lembar roti tawar
• 4 butir telur, kocok lepas
• 4 sdm margarin

Isi/Lapisan

• 4 butir telur, kocok lepas
• 1 butir bawang bombai, cincang halus
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu daging sapi bubuk
• 1 sdm susu bubuk, cairkan dengan 50 ml air
• 50 gr keju cheddar parut
• 100 gr daging sapi giling
• 100 gr vegetables mix

Cara membuat:

1. Lumuri setiap lembar roti tawar dengan kocokan telur. Cairkan 1 sdm margarin, goreng roti hingga matang, lakukan demikian hingga margarin dan roti tawar tergoreng semua.
2. Lapisan: Campur semua bahan, aduk rata. Buat dadar tebal sebesar ukuran roti.
3. Ambil satu lembar roti goreng, taruh dadar di atas, kemudian tutup dengan selembar roti goreng. Rapatkan, kemudian potong menjadi bentuk segitiga kecil.
4. Hias sesuai selera dan sajikan dengan saus sambal atau saus tomat.

5. Shanghai pastel

Mengutip Resep Andalan Ny Liem Pastel & Risoles oleh Ny. Liem, berikut variasi resep bekal anak TK dari roti tawar:

Bahan:

• 50 gr mentega
• 50 gr bawang bombai cincang
• 75 gr cheese spread
• 50 gr tepung terigu
• 300 ml susu
• 1 sdt chicken powder
• 1/2 sdt merica

Isi:

• 100 gram smoked chicken/Luncheon meat
• 50 gr wortel
• 100 gr telur dadar/ telur rebus, potong kecil-kecil

Lapisan:

• 1 pack roti tawar
• Putih telur
• Tepung roti
• Minyak secukupnya, untuk menggoreng

Cara membuat:

1. Panaskan mentega, tumis bawang bombai hingga wangi. Tambahkan cheese spread dan tepung terigu.
2. Tuangi susu dan bumbu-bumbu, aduk sampai rata.
3. Masukkan bahan Isi. Lalu aduk.
4. Ambil selembar roti tawar, beri bahan Isi dan bentuk kerucut.
5. Celupkan ke dalam putih telur dan gulingkan di atas tepung roti. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
6. Panaskan minyak dan goreng hingga berwarna kuning kecokelatan.

5 Resep bekal snack sehat untuk anak berbahan sayur dan buah

Sayur dan buah-buahan merupakan makanan sehat dan bervitamin untuk tumbuh kembang Si Kecil. Berikut rekomendasi bekal anak TK berbahan sayur dan buah yang dapat dijadikan inspirasi untuk bekal Si Kecil, Bunda.

1. Bayam gulung cumi

Mengutip buku Resep Praktis Olahan Lezat dari Bayam oleh Erlita Mega, berikut bayam gulung cumi untuk ide bekal anak TK:

Bahan:

• 1 Ikat bayam hijau berdaun lebar
• 200 gr cumi-cumi, cincang halus
• 50 gr tepung terigu
• Garam dan gula secukupnya
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 gr wortel, potong dadu kecil
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 50 gr jagung muda/putren, potong bagian pangkalnya, rebus sebentar

Cara membuat:

1. Siangi daun bayam, cuci bersih, rebus sebentar, tiriskan, sisihkan.
2. Campur cumi-cumi dengan tepung, garam, gula, merica, telur, wortel. Aduk hingga rata.
3. Letakkan bayam di atas alas plastik, atur berjajar melebar. Beri adonan cumi-cumi di bagian atasnya, ratakan. Letakkan putren di salah satu sisinya.
4. Gulung bayam, padatkan.
5. Kukus bayam gulung selama sekitar 20 menit atau hingga matang. Lalu angkat.

2. Setup sayuran

Mengutip buku Resep Praktis: Hidangan Sayur Populer oleh Sisca Soewitomo, berikut resep bekal anak TK dari wortel dan buncis:

Bahan untuk 6 porsi:

• 300 gr buncis, siangi, potong
• 5 batang wortel, kupas, potong
• 2 sdm margarin, lelehkan
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir

Cara membuat:

1. Didihkan air secukupnya, rebus buncis dan wortel setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan margarin, tumis bawang bombai hingga layu, masukkan buncis dan wortel, aduk rata, tambahkan garam, merica, dan gula pasir, aduk rata.
3. Masak hingga bumbu meresap, angkat. Sajikan selagi hangat.

Tips: Bahan lain untuk setup sayuran dapat ditambahkan jagung manis pipilan, brokoli, jagung kecil/putren, dan kapri.

3. Cah brokoli tahu

Ilustrasi cah brokoli tahu/Foto: Getty Images/somdul

Dikutip dari buku 50 Resep Sajian Enak Isi Sayuran: Anak Sehat Gemar Makan Sayur oleh Tuti Soenardi, berikut resep bekal anak TK dari brokoli:

Bahan untuk 5 porsi:

• 200 gr brokoli, potong-potong menurut kuntumnya
• 1 sdm bawang bombai, cincang
• 1 sdt bawang putih, cincang
• 100 gr tahu, potong-potong dadu
• 100 ml kaldu
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
• 50 gr tomat ceri
• 1 sdm minyak goreng, untuk menumis

Cara membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga layu dan harum. Masukkan tahu, tuangkan kaldu. Tambahkan garam, merica, dan gula, aduk hingga rata.
2. Masukkan brokoli ke dalam tumisan, kentalkan dengan larutan tepung maizena. Tambahkan tomat ceri, aduk hingga rata, angkat.
3. Hidangkan.

Mengutip buku 50 Resep Sajian Enak Isi Buah: Anak Sehat Gemar Makan Buah oleh Tuti Soenardi, terdapat dua resep bekal anak TK dari buah-buahan. Simak selengkapnya, Bunda.

4. Pisang panggang keju parut

Bahan untuk 2 porsi:

• 2 buah pisang raja, kupas
• 1 sdt minyak zaitun, untuk mengoles
• 10 gr keju cepat leleh, parut

Cara membuat:

1. Panggang pisang di atas wajan grill, olesi minyak zaitun sambil bolak-balik dan tekan. Setelah pisang matang dan lapisan luarnya agak kering, angkat.
2. Letakkan pisang di atas piring saji, taburi dengan keju parut.
3. Hidangkan.

5. Selada buah saus jeruk

Bahan untuk 2 porsi:

• 50 gr melon, potong-potong dadu
• 50 gr pepaya, potong-potong dadu
• 50 gr jeruk bali, uraikan daging buahnya
• 50 ml sari jeruk manis

Cara membuat:

1. Letakkan potongan melon dan pepaya dalam mangkuk saji.
2. Taburkan daging buah jeruk bali di atas potongan-potongan buah, lalu siram dengan sari jeruk manis.
3. Hidangkan.

5 Resep bekal snack anak TK dari telur

Dalam pemenuhan protein Si Kecil, Bunda dapat menyajikan olahan telur. Berikut rekomendasi bekal anak TK dari telur yang dapat dijadikan inspirasi untuk bekal Si Kecil, Bunda.

1. Bistik telur

Bunda dapat membuat menu variasi telur dengan resep berikut ini seperti dikutip dari buku Menu Ekonomis Lezat, Hemat, & Sehat Olahan Telur oleh Lilly T. Erwin:

Bahan:

• 5 butir telur ayam, rebus dan kupas
• 250 gr daging giling tanpa lemak

Bumbu:

• 1/2 sdt merica bubuk
• 3 sdm tepung maizena
• 1/4 sdt garam, aduk rata
• 1 butir telur ayam, kocok lepas

Saus:

• 1 sdm margarin
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm bawang merah iris
• 1 sdt bawang putih iris
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt garam, giling halus
• 200 ml air
• 1 sdm kecap manis

Cara membuat:

1. Bistik telur: Campur daging dengan bumbu dan telur, aduk rata dan bagi jadi 5 bagian. Balut telur rebus dengan adonan daging giling hingga terlapisi semua. Lakukan hal yang sama pada telur yang lainnya. Kukus ke dalam panci pengukus selama 30 menit hingga matang, angkat dan sisihkan.
2. Saus: Panaskan margarin, tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk rata. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan tidak berbutir.
3. Masukkan kecap manis, pala, dan garam, aduk. Masukkan bola-bola daging, masak hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan selagi hangat.

2. Omelet tomat dan keju

Mengutip buku Omelet dadar telur aneka isi oleh Nenden Kirana, berikut resep bekal snack anak TK berbahan telur:

Bahan: 

• 1 sdm margarin, untuk menggoreng
• 1 buah tomat matang, potong dadu kecil
• garam secukupnya
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 3 butir telur
• 1/2 sendok makan seledri iris
• 2 sdm keju parut

Cara membuat:

1. Panaskan margarin dalam wajan data, tumis potongan tomat dan bubuhi garam serta merica, aduk. Masak selama 5 menit, angkat dan sisihkan.
2. Kocok telur sampai lembut, masukkan irisan seledri dan keju parut. Aduk sampai tercampur rata.
3. Jerang kembali wajan berisi tumisan tomat, tuangi kocokan telur dan kecilkan api. Biarkan hingga bagian bawah dan atas omelet berwarna kecokelatan dan matang.
4. Lipat dua dan angkat, pindahkan ke piring saji dan hidangkan segera.

Mengutip 525 Kumpulan Resep Mak Nyusss! oleh Ny. Prudianti Tedjokusuma, terdapat tiga resep bekal snack anak TK dari telur. Simak selengkapnya, Bunda.

3. Telur bunga bawang

Bahan:

• 10 butir telur puyuh, rebus
• 1 ikat bunga bawang, potong jadi 3
• 1/2 buah wortel, potong tipis
• 1/2 dada ayam, potong panjang
• 600 cc kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, iris 1 cm
• 2 siung bawang putih, cincang
• 4 siung bawang merah, iris tipis
• minyak secukupnya untuk menumis

Bumbu:

• 1/4 sdt minyak wijen
• 1 sdt kecap ikan
• 1 sdm kecap inggris
• garam, merica secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang merah, bawang putih sampai harum
2. Beri bumbu, masak sebentar
3. Tambahkan dada ayam. Masak sampai berubah warna. Tambahkan bahan lain.
4. Masak sampai semua matang. Angkat dari api, siap dihidangkan.

4. Pastel telur panggang

Bahan:

Kulit:

• 500 gr kentang, kukus, haluskan
• 5 butir telur ayam, rebus, ambil bagian kuningnya, haluskan
• 5 sdm margarin
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 50 gr keju parut untuk taburan

Isi:

• 3 sdm margarin, untuk menumis
• 2 siung bawang putih, iris
• 1 siung bawang bombai, iris
• 150 gr daging giling
• 150 gr daun bayam, iris
• 15 butir telur puyuh, rebus, kupas

Cara membuat:

1. Kulit: Campur kentang, kuning telur, margarin, merica dan pala, aduk rata. Bagi menjadi dua bagian dan sisihkan.
2. Isi: Panaskan margarin dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu dan harum. Masukkan daging giling dan bayam, aduk dan masak hingga layu.
3. Tambahkan telur puyuh rebus. Aduk rata, angkat.
4. Ambil loyang persegi panjang (cetakan loaf), olesi margarin.
5. Ratakan sebagian adonan kulit di dasar loyang. Tuangi atasnya dengan adonan isi.
6. Tutup lagi dengan adonan kentang. Olesi margarin cair hingga rata lalu taburi keju parut.
7. Panggang dalam oven selama 3/4 jam. Angkat, hidangkan. Untuk 5 orang.

Tips: Bagian putih telur rebus, potong dadu kecil dan campurkan ke dalam adonan isi.

5. Tomat jamur masak telur

Bahan:

• 100 gr jamur merang
• 3 buah tomat, potong kasar
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 4 butir telur, kocok lepas
• 5 gr jamur kuping, rendam air
• 1/4 siung bawang bombai, cincang
• Minyak secukupnya untuk menumis
• 150 cc air

Bumbu:

• 1 sdt kecap ikan
• 1/2 sdt minyak wijen
• merica, garam, gula secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bawang bombai sampai harum.
2. Beri bumbu, masak sebentar.
3. Tambahkan jamur merang, jamur kuping, tomat, daun bawang, air.
4. Masak sampai air mengering
5. Masukkan telur. Masak sampai telur matang.
6. Siap hidangkan. 

5 Resep camilan serba kentang untuk bekal anak

Ilustrasi salah satu camilan berbahan dasar kentang/Foto: Getty Images/iStockphoto/Edy Gunawan

Pemenuhan karbohidrat tidak hanya melulu nasi, tetapi Bunda dapat menyajikan olahan dari kentang. Berikut rekomendasi bekal anak TK dari roti tawar yang dapat dijadikan inspirasi untuk bekal Si Kecil, Bunda.

1. Cheese hashbrown

Resep camilan olahan kentang untuk bekal anak berikut dikutip dari buku Resep Olahan Keju Terlengkap oleh Ratu Hani dan Tim Dapur Demedia:

Bahan:

• 400 gr kentang, kupas
• 100 gr keju cheddar, parut
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 25 gr tepung beras
• 25 gr tepung kentang
• 25 gr tepung maizena
• 1/2 sdt bubuk merica hitam
• Garam secukupnya
• 1-2 sdm air

Cara membuat:

1. Parut kasar kentang, rendam dalam air dingin yang telah diberi sedikit garam agar patinya hilang. Tiriskan kentang, keringkan dengan kain bersih. Tumis kentang dengan margarin hingga lunak. Angkat, tiriskan.
2. Campur kentang goreng, keju, bawang putih, tepung beras, tepung kentang, tepung maizena, merica, garam. Aduk rata. Tambahkan air, aduk hingga adonan menyatu tapi tidak lembek.
3. Siapkan loyang datar yang telah dialasi plastik. Masukkan adonan, tekan-tekan hingga ketebalan 1 cm. Simpan dalam freezer selama 2-3 jam. Keluarkan, potong-potong. Masukkan ke dalam freezer kembali selama 1 jam.
4. Goreng hashbrown dengan minyak panas dan banyak sampai kecokelatan dan matang. Angkat, tiriskan. Sajikan.

Mengutip buku 29 Macam Olahan Kentang Lezat oleh Tim Kreatif Media, terdapat dua resep camilan olahan kentang untuk bekal anak. Simak selengkapnya, Bunda.

2. Kentang kres kilat

Bahan:

• 800 gr kentang
• 100 gr maizena
• 1-1,5 sdt kaldu jamur
• 3/4 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt garam (sesuaikan)

Cara membuat:

1. Kupas kentang, cuci bersih lalu keringkan dengan tisu atau kain bersih sampai berkurang airnya. Potong-potong seperti stik.
2. Siapkan wadah campur rata tepung maizena, garam, merica, dan kaldu.
3. Masukkan potongan kentang ke adonan tepung. Aduk-aduk sampai rata.
4. Panaskan minyak. Goreng kentang sampai berkulit. Angkat. Lalu diamkan sesaat.
5. Goreng lagi kentang sampai kulit luarnya kokoh dan kekuningan. Kemudian angkat.
6. Kentang siap dinikmati dengan saus sambal atau sesuai selera.

3. Stuffed potato

Bahan:

• 1 mangkuk mashed potato
• 1 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• 1 siung bawang putih cincang
• Sejumput seledri, cincang
• Garam, lada, dan cabai bubuk secukupnya
• Keju mozarela untuk isian
• Minyak secukupnya

Cara membuatnya:

1. Campur semua bahan, kecuali mozarela. Adon hingga tercampur rata, bagi jadi 6-8 bulatan.
2. Bulatkan seperti perkedel, isi dengan keju, lalu pipihkan. Ulangi hingga adonan habis.
3. Panaskan pan, oleskan minyak. Panggang adonan, balik, hingga kecokelatan kedua sisinya. Sajikan.

Mengutip Menu Favorit Anak: 200 Resep Mudah, Praktis, dan Sehat oleh Ide Masak, terdapat 1 resep camilan olahan kentang untuk bekal anak. Simak selengkapnya, Bunda.

4. Omelet kentang panggang

Bahan untuk 4 potong:

• 1 buah kentang panggang ukuran besar
• 5 butir telur
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 2 sdm seledri cincang
• 2 sdm minyak zaitun
• 1 buah bawang bombai, cincang
• 1/2 bagian paprika merah, potong kotak kecil
• 100 gr jamur kancing segar, iris tipis
• 150 gr daging asap, potong kotak 1 cm
• 1 buah tomat, iris
• 150 gr keju cheddar parut

Cara membuat:

1. Didihkan air bersama 1 sdt garam. Masukkan kentang, masak selama 15 menit hingga matang. Angkat, tiriskan. Kupas lalu iris tipis.
2. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat Celcius. Siapkan loyang, olesi mentega.
3. Kocok telur bersama garam, merica, dan seledri.
4. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bawang bombai dan paprika sampai layu. Tambahkan jamur, aduk-aduk.
5. Masukkan daging asap, kentang, dan tomat. Masak sambil diaduk, tuang ke dalam campuran telur. Aduk hingga tercampur rata.
6. Tuang ke dalam wadah tahan panas, taburi keju. Panggang selama 10-15 menit hingga matang. Angkat. Setelah agak dingin, pindahkan ke piring, sajikan selagi hangat.

5. Perkedel

Bunda juga dapat membawakan bekal perkedel untuk anak TK. Berikut resep perkedel dikutip dari buku Resep Simple Frida 2 oleh @fridajoincoffee:

Bahan untuk 14 buah:

• 500 gr kentang
• 100 gr daging sapi giling
• 2 batang seledri, iris tipis
• 1 kuning telur
• 3 butir bawang merah, tumis sebentar
• 2 siung bawang putih, tumis sebentar
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 1 putih telur
• 1/4 sdt garam

Cara membuat:

1. Kupas dan potong kentang, lalu goreng hanya sampai empuk. Jangan sampai terlalu garing kecokelatan. Angkat dan tiriskan, lalu tumbuk hingga halus.
2. Campurkan kentang halus bersama daging giling, seledri, kuning telur, dan bumbu halus, aduk hingga rata.
3. Ambil adonan sebanyak 40 gram, bentuk bulat pipih. Oles tangan dengan minyak supaya tidak lengket.
4. Celupkan perkedel ke dalam bahan pencelup, langsung goreng dengan minyak panas dengan api sedang. Tunggu sampai bagian bawahnya kecokelatan, baru balik supaya matang merata. Jangan dibolak balik supaya tidak hancur. Angkat, tiriskan di atas tisu atau kertas serap minyak.

11 Pilihan Camilan Anak yang Enak dan Praktis

Terdapat bahan pilihan camilan anak yang enak dan praktis bisa dijadikan bekal untuk anak. Berikut rekomendasi pilihan camilan anak yang tak hanya enak, tetapi juga bernutrisi untuk tumbuh kembang Si Kecil:

1. Buah

Salah satu camilan yang sehat dan mengandung banyak vitamin dan serat adalah buah. Bunda dapat memberikan buah-buahan segar sebagai tambahan bekal untuk Si Kecil, seperti apel, pisang, blackberry, melon, ceri, jeruk bali, anggur (merah, hijau, atau ungu), jeruk, pir, nanas madu, semangka, dan sebagainya.

2. Sayuran

Tak hanya buah, sayuran juga memiliki kandungan vitamin dan serat yang sangat baik untuk kesehatan anak. Bunda bisa membuat macam-macam menu dari sayur dengan olahan yang kreatif dan juga menarik untuk anak. Jika tampilannya menarik dan rasanya yang enak, Si Kecill tidak akan takut makan sayur lagi, Bunda.

Bunda dapat membuat variasi olahan sayur seperti dikukus, direbus, atau ditumis. Sayuran yang dapat Bunda berikan untuk camilan Si Kecil, yaitu brokoli, kembang kol, wortel, timun, kacang panjang, irisan tomat (tomat anggur maupun tomat ceri), dan lain-lain.

3. Biskuit

Biskuit menjadi camilan paling dicari. Bunda tidak perlu pusing mencari camilan praktis untuk Si Kecil karena saat ini banyak sekali biskuit yang menggunakan kemasan kecil.

Ada beberapa hal yang perlu Bunda pertimbangkan saat memilih biskuit anak, salah satu yang terpenting adalah membaca komposisi bahan pembuatan biskuit anak sebelum membelinya. Pastikan membaca kolom informasi pada kemasan biskuit. Waspadai kandungan gula dan garam berlebihan yang bisa berbahaya bagi kesehatan Si Kecil.

4. Umbi-umbian

Umbi-umbian terkenal dengan khasiatnya yang sangat bagus bagi kesehatan tubuh. Nah, Bunda bisa membuat camilan enak, praktis, dan enak dari bahan umbi-umbian ini, lho. Ubi, singkong, dan kentang termasuk ke dalam jenis umbi-umbian. Banyak menu yang bisa dibuat sendiri oleh Bunda dari bahan ini.

Dilansir dari Healthline, salah satu contohnya adalah menu ubi jalar panggang. Ubi jalar mengandung betakaroten yang dapat diubah menjadi vitamin A di dalam tubuh. Jadi, menu ini bisa Bunda jadikan pilihan camilan untuk anak-anak.

Selain ubi jalar, singkong juga dapat diolah menjadi camilan enak dan praktis. Bunda bisa juga memanggang singkong dan beri taburan keju di atasnya. Tak hanya itu, kentang juga dapat Bunda olah menjadi snack Si Kecil dengan dibuat menjadi kroket.

5. Kacang-kacangan

Dilansir dari Healthline, kacang-kacangan sangat bermanfaat untuk kesehatan. Kacang-kacangan bisa menjadi camilan sehat karena mengandung lemak baik dan juga kaya akan antioksidan. Lemak yang terdapat pada kacang ini berperan penting dalam mendukung pertumbuhan anak.

Bunda dapat mengenalkan kacang pada anak sejak dini. Namun, Bunda perlu memperhatikan reaksi alergi pada tubuh Si Kecil. Hal yang terpenting saat Si Kecil makan kacang, pastikan ukurannya aman dan dipotong sesuai dengan kemampuan anak agar tidak mudah tersedak.

6. Pizza

Ide bekal snack untuk anak TK, yaitu pizza dari buah semangka. Uniknya, cara memotong semangka di sini menjadikannya sebagai filosofi penamaan pizza.

Pertama-tama, Bunda bisa memotong semangka menjadi dua bagian dan iris seperti memotong pizza secara diagonal. Bunda bisa menyajikannya dengan menambahkan yoghurt sebagai saus dari pizza semangka ini. Bunda juga bisa menambahkan buah beri sebagai taburan dari pizza semangka ini.

7. Yoghurt

Yoghurt juga merupakan salah satu pilihan camilan anak yang sehat karena kaya akan kalsium dan protein, Bunda. Seperti yang diketahui, kalsium sangat penting untuk pertumbuhan tulang pada anak. Selain itu, kandungan bakteri hidup yang ada di dalamnya bisa membantu melancarkan pencernaan anak.

Jika Bunda ingin memberikan yoghurt pada anak-anak, pastikan memilih yoghurt rendah gula atau tidak lebih dari 12 gram gula. Bunda juga bisa pilih yoghurt tinggi kalsium setidaknya sebanyak 20 persen.

Bunda bisa menggunakan yoghurt sebagai saus salad buah atau sayur segar, lho. Paduan dari bahan bahan ini sangat banyak mengandung vitamin dan juga serat yang tinggi. Bagus untuk pencernaan anak-anak, Bunda.

8. Oatmeal

Oatmeal adalah salah satu bahan camilan enak yang dapat dipadukan dengan buah atau sayuran dan bebas gluten, Bunda. Oatmeal mengandung protein nabati yang baik bagi anak dan kaya akan antioksidan. Bunda dapat menemukannya di supermarket, minimarket, atau bahkan di e-commerce kesayangan Bunda.

Rasa oatmeal cenderung tawar sehingga Bunda perlu mengkombinasikannya dengan bahan-bahan dan rasa yang disukai oleh anak-anak. Contohnya, oatmeal bisa dibuat dengan bentuk cookies atau kue kering rasa coklat, pancake oatmeal, hingga bubur oatmeal untuk sarapan ditambah dengan susu dan buah segar.

9. Susu

Susu juga merupakan minuman sehat yang dapat diberikan untuk anak dengan berbagai varian rasa seperti stroberi dan cokelat. Namun, susu yang paling baik untuk dikonsumsi adalah susu yang mengandung rendah lemak dan juga rendah gula.

10. Fish finger

Selain buah-buahan, sayuran, dan juga gandum, fish finger juga bisa menjadi camilan enak dan praktis yang akan disukai oleh anak-anak. Finger fish adalah daging ikan yang diolah menggunakan tepung panir, mirip nugget, tetapi daging tidak dicincang dengan halus.

Finger fish dapat dibuat dengan potongan ikan tilapia atau dori. Namun, Bunda juga bisa menggantinya dengan ikan kakap atau salmon. Cara membuatnya pun cukup mudah.

Bunda hanya perlu melapisi potongan ikan menggunakan bawang putih bubuk, paprika bubuk, dan air lemon. Setelah itu, masukkan potongan ikan ke dalam cairan tepung maizena, lalu terakhir tepung panir, dan adonan pun siap untuk digoreng. Fish finger dapat disantap sebagai camilan bahkan lauk yang enak. Apalagi, jika dilengkapi dengan saus mayonais, anak-anak akan lebih suka.

11. Roti

Seperti yang kita ketahui, roti memiliki banyak jenis, yaitu roti tawar (termasuk roti gandum) dan roti manis yang mempunyai beragam variasi isian seperti selai kacang, strawberry, coklat, susu, daging, keju, pandan, dan lainnya.

Roti memiliki kandungan bermanfaat seperti vitamin B1, vitamin B2, dan niasin serta sejumlah mineral berupa zat besi, yodium, kalsium, dan kandungan mineral lainnya. Sebaiknya, pilih roti gandum untuk Si Kecil lantaran kaya akan serat agar pencernaan Si Kecil lebih lancar.

Demikian rekomendasi bekal snack untuk anak TK. Semoga bisa menjadi inspirasi bekal Si Kecil, Bunda.

Bagi Bunda yang mau sharing soal parenting dan bisa dapat banyak giveaway, yuk join komunitas HaiBunda Squad. Daftar klik di SINI. Gratis!

 

(fir/fir)